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小编教你吃火锅的正确方式

作者:百品味源火锅网   1655次浏览

很多人以为重庆火锅四川火锅都差不多,反正都是热辣辣的红汤锅,其实两地的火锅味道还是有差别的。重庆火锅牛油重,食物在煮的过程中,食材和油充分融合,吃起来更醇香,越煮时间长,香味越浓郁。四川火锅重在香料,辣椒、花椒之类的天然香料很多,吃起来更有层次感。
成都百品味源帮你打开吃火锅的正确方式。
小编教你吃火锅的正确方式

(1)先吃蔬菜再吃肉

很多人吃火锅的时候都会选择先把肉吃个饱,再通过吃蔬菜解腻,其实正确的做法应该先放蔬菜,再涮肉。因为肉菜下热锅后,嘌呤会被溶解,连续食用容易引起上火。因此先吃点凉性蔬菜,或者蔬菜与肉类交替吃,不仅能起到均衡营养,也能帮助清热泻火。

(2)涮食物的时间要根据实际来定

不少人总结了吃各种材料在火锅中的涮的时间,有人说毛肚要“七上八下”的吃法,这样的吃法,虽然保证了口感,可是食材有可能没有完全熟透。因此煮火锅的时候应该按照实际食材的厚薄来制定,厚的一定要多煮一些时间,薄的就可以多烫几分钟。

(3)火锅与温热水最配

有些人喜欢吃火锅时来一瓶啤酒,吃一口火锅,喝口小酒,别提多惬意了。然而这样的吃法极易引起痛风的发生,痛风其实是由体内嘌呤代谢紊乱造成的。还有些年轻的朋友,偏好喝一口冰冻饮料或来一口冰激凌。但是这种忽冷忽热的吃法很容易对胃粘膜造成伤害,从而导致消化不良。因此在吃的过程中最好是喝温开水,然后等吃完火锅再喝点饮料。

(4)吃火锅千万不要喝汤底

火锅汤底经过长时间煮后,会分泌出大量的嘌呤,也使得亚硝酸盐的含量增高,对身体健康有一定的影响,所以在吃火锅时,不要喝汤。火锅频率一周吃一顿比较合适。
火锅底料: 成都百品味源餐饮有限责任公司,已有将近三十年的历史,专业生产火锅底料、钵钵鸡底料、美蛙底料、香肠调料、麻辣香锅调料、柴火鸡调料、鱼火锅底料,牛油、清油、串串香、麻辣烫底料等产品。


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