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谁说火锅底料只能用来煮火锅,小编来告诉你它的其他妙用!!!

作者:百品味源火锅网   1107次浏览

火锅底料不仅仅只可以做火锅,可能很多外地的朋友不知道,本地人喜欢用火锅底料作为家用调料,比如煮面放点火锅底料,炒菜放点火锅底料,那味道比很多这样那样的调味品都香都好吃。那火锅底料除了做火锅还可以做些什么呢?下面就为大家详细介绍几种火锅底料的家常做法,希望大家喜欢。
一、火锅底料煮水煮肉片
水煮肉片肯定是经典川菜,肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ,汤红油亮,麻辣味浓,宜下饭,为家常美食之一。不只在四川见得到,在外地这也是很多川菜馆的主打菜。
红彤彤油汪汪的熟猪肉片,真是让人口水流了一地,网上很多做法步骤,这里不跟大家重复,不过在这这些做法中,都是要准备很多的调料,如豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉等等。看到这些调料是不是很眼熟?对的,就是火锅底料里面的部分调料,所以大家在做这些菜的时候,是可以用火锅底料替代如果做某道菜需要更丰富的调味,再添加其它配料就行了,如姜葱蒜等。
二、火锅底料炒麻婆豆腐
麻婆豆腐是川菜名菜,随着川菜的扬名,现在已经是国际名菜了。麻婆豆腐是由豆腐加肉末做成的,调料主要是辣椒、花椒、豆瓣酱、豆豉等,有川菜的麻辣,口味独特,嫩滑可口。家常麻婆豆腐的做法非常简单易学。网上很多美食网都有介绍,用火锅底料替代豆瓣酱、花椒、辣椒这些都是可以的,更香更简单。
三、火锅底料做冒菜
火锅冒菜是本是两种不同的美食,火锅和冒菜,但是现在的市场,火锅、串串、冒菜可能主要的区别在形式和定位上,在口味上有很多相似之处。当然肯定还是火锅好吃的,这是作为资深吃货的心声。不过随着外卖的兴起,确实很多外卖点,做的都是冒菜、火锅便当,买火锅底料回去煮,成本低,所以外卖的价格就便宜,符合普通上班族的需求。

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