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火锅香料大全_甘菘

作者:百品味源火锅网   7次浏览

甘菘简介

为败酱科植物,选取部分是甘松的干燥根及根茎,除去泥沙和杂质,晒干或阴干即,可食用一种毛绒绒、黑褐色的根状火锅香料,成都人称为香草,重庆人称其为香菘,其实应该叫甘菘,又名甘菘香

甘崧在火锅底料中的作用是增加香味的浓郁度,但要注意的是用量要谨慎,否则吃火锅煮久了会使汤底有轻微苦涩感。

甘菘

甘菘产地

主要位于四川、云南、西藏。

甘菘性味

味辛、甘,性温。

甘菘功效

理气止痛,开郁醒脾,外用祛湿消肿。

甘菘禁忌

气虚血热者忌服。

批发价格

通常35元/斤起


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