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火锅香料大全_草果

作者:百品味源火锅网   23次浏览

草果简介

草果是姜科,属多年生草本植物,茎丛生,高可达3米,全株有辛香气,叶片长椭圆形或长圆形,顶端渐尖,基部渐狭,边缘干膜质,两面光滑无毛,叶舌全缘,顶端钝圆,穗状花序不分枝。

草果加入到火锅底料的炒制中,作用主要是去腥,同时能让涮煮的肉制品更鲜美。

要注意的是草果独特的外形很容易被老百姓误当成罂粟壳。

草果

主要产地

分布于中国云南、广西、贵州等省区,栽培或野生于疏林下,海拔1100-1800米。

价值描述

草果是药食两用中药材大宗品种之一,草果作调味香料;全株可提取芳香油。果实入药,具有燥湿健脾,除痰截疟的功能。主治脘腹胀满,反胃呕吐,食积疟疾等症。

批发价格

通常为22元/斤起。

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