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天然调味品具有什么营养价值

作者:百品味源火锅网   1次浏览

烹调菜肴的时候,我们习惯使用调味品进行调味。调味品的种类非常丰富,有天然调味品,例如葱、姜、蒜等,合成型调味品有酱油、鸡精、鸡粉等。今天调味品厂家为您介绍天然调味品,火锅香料中它的营养价值。

天然调味品具有什么营养价值
1、蒜头
    虽然很多人都对此敬而远之,觉得它的味道刺激难挡,但是蒜头却又是菜式之中一大令人精神一振的天然健康的调味食品。原产于中亚的蒜头,是人类最早栽种的香料之一,不但具有一定的食用价值,就连在第一、二次世界大战的时候,伤兵也是以蒜头外敷作为防止发炎之用。
2、生姜
    生姜味带辛辣,能扩张血管,故具有散热作用。此外,生姜含人体所需的氨基酸、淀粉、磷、铁等成分,有助促进血液循环,并加速人体的新陈代谢功能。
3、辣椒
    辣椒是香辛味蔬菜类植物,影响价值高,含有丰富的维他命A、C。在营养师的角度来看,辣椒能令血管扩张,并有散热的作用。其次,辣椒有开胃的作用,假若你食欲不振,可多吃辣椒以增加胃酸分泌。不过,本身有胃痛或者消化不良的人,应该尽量避免进食辣椒,从而避免胃酸分泌增加,引起不适。
4、八角
    (1)散寒止痛 八角可用于寒性腹痛等症状,有温肾散寒的功效。
    (2)理气和胃 用于治疗胃寒呕吐、脘腹胀痛之用。八角有理气行滞、和胃开胃的疗效。另外,若将八角的种子含在嘴里,可以去除口中异味。
    (3)增进食欲 八角中所含的挥发油成分,能够刺激胃酸分泌,产生正面荷尔蒙,有增进食欲、开胃和帮助消化之用。

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